FreeFrom Hero Festival 2023
Speaker
Frei-von heißt für uns vor allem mit ganz viel Expertise. Unsere Speaker:innen sind Expert:innen auf ihrem Gebiet und zugleich meist selbst routinierte FreeFrom Heroes mit echter Leidenschaft für ihr Thema.
Findet hier eine Übersicht von allen Speaker:innen und Table Captains vom FreeFrom Hero Festival 2023.
Dr. Ann-Kristin Dorn
Diplom-Trophologin & Ernährungsberaterin/DGE; Ernährung und Knochengesundheit; Podcasterin The Food Talks & Spitz die Löffel!
Session: Glutenfrei & plantbased: Die kritischen Nährstoffe für deine Knochen
Dr. Yvonne Braun
Diplom-Oecotrophologin und DGE & DAAB zertifizierte Ernährungsberaterin – spezialisiert auf Allergien & Unverträglichkeiten.
Session: Allergieprävention- was sagen die aktuellen Leitlinien?
Katharina Knoblich
Ernährungstherapie (cand. B.Sc.), ehrenamtliche Kontaktperson der DZG
Sessions: Katharina moderiert den Expert Day und den Festival Day. Sie gibt die Masterclass: Wählerische Esser “Kinder, kommt nörgeln, Essen ist fertig”
Birgit Blumenschein
Diätassistentin, Dipl. Medizinpädagogin und langjähriges Mitglied bei Dr. Schär „Find the Expert“ – Das Netzwerk an qualifizierten Ernährungsberatern
Session: Wieviel „Freiheit“ erlaubt Glutenfreiheit? (Expert Day)
Ute Hamacher-Reichenberger
Master in Organisationsentwicklung, Diplom Sozialpädagogin und Zöliakie-Expertin, FRIA GmbH
Sessions: Zöliakie ist kein One Size Modell
Dr. Stephanie Baas
Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Fachmedizinische Beraterin der DZG
Sessions: Zöliakie & Komorbiditäten (Expert & Festival Day)
Tanja Gruber
Bestsellerautorin, Rezepte-Bloggerin unter Rezepte-glutenfrei.de: köstliche & einzigartige Rezepte, Tanjas glutenfreies Kochbuch , Online-Backkurse.
Masterclass-Workshop: Langos Backen mit Tanja Gruber
Dr. Sonja Pirner
Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Kindergastroenterologin (zertifiziert durch GPGE/BLAEK), aktuell tätig in der Kinderarztpraxis Dr. Landendörfer (Schwerpunkt Ernährungsmedizin/Kindergastroenterologie)
Masterclass-Workshop: Die Zöliakie verstehen
Martina Moik und Ria Lang
Diätologinnen, Lebensmittelproduktentwicklerinnen & Gründerinnen von Backmari
Sessions: Quantum satis – so viel wie nötig, so wenig wie möglich. (Expert Day) & in Pizza we crust
Andrea Huber
B.Sc. – Diätologin & Ernährungsexpertin bei Resch&Frisch; Aufklärung Ernährungsmythen, gesunde Ernährung und Genuss
Session: Glutenfreie Weizenstärke – ist das etwas für mich?
Maren Lindemann
Foodbloggerin von „my glutenfree moments“ – Infos rund um die Zöliakie und die glutenfreie Ernährung mit tollen Rezepten & Autorin von „Zöli wohnt in meinem Bauch“
Session: Zöliakie in Kindergarten und Schule – Erste Schritte, Stolpersteine, Tipps & Erfahrungen
Tamara Wittenburg
Oecotrophologin B.Sc., Kleinkindmama. Informiert unter @die.zoeli.trophologin über Ernährung für Kinder & Familien und Zöliakie; Head of Marketing bei FreeFrom Hero
Sessions: Vollwertig frühstücken und Meal Prep Masterclass-Workshop
Sabrina Trüggelmann
Gründerin des Blogs Fräulein Frei Von Gluten und glutenfreie Backexpertin.
Session: Details folgen.
Sara Zeitlmann
Gesundheitsredakteurin, bloggt unter @schnabel_auf nach dem Motto #alleaneinentisch und öffnet im März 2023 die „Bauchfreundliche Ernährungsberatung“ in eigener Praxis
Sessions: Kochen von Natur aus glutenfrei; Cook&ask: Wir kochen ein Familienmenü und klären Fragen rund um den Mischhaushalt (Masterclass-Workshop)
Jessica Schmidt
Foodbloggerin, Kochbuchautorin, Produktenwicklerin und Ernährungsberaterin. Expertin für histaminarme Ernährung.
Session: Meal Prep bei Histaminintoleranz
Antje de Vries
Signature Köchin & Ernährungsökonomin, Gastronomieberaterin. Als “Food-Nomadin” ist sie in der weiten kulinarischen Welt zu Hause
Session: Bitburger Kochbattle zwischen den Profis
Jörg Hecker
Konditormeister seit 1995 & glutenfreier Backexperte. Zeigt, wie man einfach glutenfrei bäckt ohne viele Zutaten und auch noch wie vom Bäcker!
Session: Backen mit Jörg Hecker
Trudel Marquardt
Glutenfreie Backexpertin und Zöliakie-Expertin; glutenfrei-kochen.de und Podcasterin von „Frag Trudel“
Masterclass Workshop: Basics beim glutenfreien Kochen und Backen
Aurélie Caudy
Bloggerin & Zöli-Mama; „Ich fand die Medien stellen Kinder mit Zöliakie als Sonderlinge da. Das hat mir das Herz gebrochen“. Sie hate ihren Kanal „It’s Glutenfree Baby“ gestartet und möchte anderen Mut machen.
Session: Show mit The Lucky Grain
Petra Eberharter
BSc und MSc nutr. med., Diaetologin & TEH-Praktikerin – spezialisiert auf ganzheitliche Darmgesundheit, vegane Ernährung und Pflanzenheilkunde.
Session: Endlich wieder wohlfühlen durch einen gesunden Darm!
Marcus Beran
Gelernter (Diät-) Koch und Metzgermeister. Spezialisiert auf Allergenmanagement und die glutenfreie Küche. Initiator des Virtuellen Zöliakie Tages 2020.
Sessions: Großes Bitbruger Kochbattle zwischen den Profis; Basics beim glutenfreien Kochen und Backen (Masterclass-Workshop)
Judith Prinz
Nach dem sie ihre eigene Histaminunverträglichkeit überwunden hat unterstützt sie nun als Ernährungsberaterin und Life Coach Betroffene bei der Ernährungsumstellung und der Verbesserung ihrer Lebensqualität.
Session: Ein Hero kommt selten allein.
Christina Rückert
Initiatorin und Organisatorin vom FreeFrom Hero Festival. Gründerin von Ally Allergens.
Moderiert den Festival Day und den Networking Day. Masterclass-Workshop: Ein Hero geht auf Reisen.
Anja Otto
Bloggerin von “Sugarfree Naturally” und ganzheitliche Ernährungsberaterin
Session: Ein Hero kommt selten allein.
Lena’s Glutenfrei
Bloggerin von Lena’s Glutenfrei – glutenfreie Brotrezepte mit Sauerteig, Hefe und Backpulver.
Masterclass-Workshop: Arbeitn mit Sauerteig
Programm
Hüpft hier zum Festivalprogramm und lest alle Informationen rund um die Sessions der Speaker.
