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FreeFrom Hero Festival 2023

Speaker

Frei-von heißt für uns vor allem mit ganz viel Expertise. Unsere Speaker:innen sind Expert:innen auf ihrem Gebiet und zugleich meist selbst routinierte FreeFrom Heroes mit echter Leidenschaft für ihr Thema.

Findet hier eine Übersicht von allen Speaker:innen und Table Captains vom FreeFrom Hero Festival 2023.

Dr. Ann-Kristin Dorn

Diplom-Trophologin & Ernährungsberaterin/DGE; Ernährung und Knochengesundheit; Podcasterin The Food Talks & Spitz die Löffel!

Session: Glutenfrei & plantbased: Die kritischen Nährstoffe für deine Knochen

Dr. Yvonne Braun

Diplom-Oecotrophologin und DGE & DAAB zertifizierte Ernährungsberaterin – spezialisiert auf Allergien & Unverträglichkeiten.

Session: Allergieprävention- was sagen die aktuellen Leitlinien?

Katharina Knoblich

Katharina Knoblich

Ernährungstherapie (cand. B.Sc.), ehrenamtliche Kontaktperson der DZG

Sessions: Katharina moderiert den Expert Day und den Festival Day. Sie gibt die Masterclass: Wählerische Esser “Kinder, kommt nörgeln, Essen ist fertig”

Trudel Marquardt

Birgit Blumenschein

Diätassistentin, Dipl. Medizinpädagogin und langjähriges Mitglied bei Dr. Schär „Find the Expert“ – Das Netzwerk an qualifizierten Ernährungsberatern

Session: Wieviel „Freiheit“ erlaubt Glutenfreiheit? (Expert Day)

Ute Hamacher-Reichenberger

Master in Organisationsentwicklung, Diplom Sozialpädagogin und Zöliakie-Expertin, FRIA GmbH

Sessions: Zöliakie ist kein One Size Modell

Dr. Stephanie Baas

Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Fachmedizinische Beraterin der DZG

Sessions: Zöliakie & Komorbiditäten (Expert & Festival Day)

Tanja Gruber

Bestsellerautorin, Rezepte-Bloggerin unter Rezepte-glutenfrei.de: köstliche & einzigartige Rezepte, Tanjas glutenfreies Kochbuch , Online-Backkurse.

Masterclass-Workshop: Langos Backen mit Tanja Gruber

Dr. Sonja Pirner

Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Kindergastroenterologin (zertifiziert durch GPGE/BLAEK), aktuell tätig in der Kinderarztpraxis Dr. Landendörfer (Schwerpunkt Ernährungsmedizin/Kindergastroenterologie)

Masterclass-Workshop: Die Zöliakie verstehen

Martina Moik und Ria Lang

Diätologinnen, Lebensmittelproduktentwicklerinnen & Gründerinnen von Backmari

Sessions: Quantum satis – so viel wie nötig, so wenig wie möglich. (Expert Day) & in Pizza we crust

 Andrea Huber

B.Sc. – Diätologin & Ernährungsexpertin bei Resch&Frisch; Aufklärung Ernährungsmythen, gesunde Ernährung und Genuss

Session: Glutenfreie Weizenstärke – ist das etwas für mich?

Maren Lindemann

Foodbloggerin von „my glutenfree moments“ – Infos rund um die Zöliakie und die glutenfreie Ernährung mit tollen Rezepten & Autorin von „Zöli wohnt in meinem Bauch“

Session: Zöliakie in Kindergarten und Schule – Erste Schritte, Stolpersteine, Tipps & Erfahrungen

Tamara Wittenburg

Oecotrophologin B.Sc., Kleinkindmama. Informiert unter @die.zoeli.trophologin über Ernährung für Kinder & Familien und Zöliakie; Head of Marketing bei FreeFrom Hero

Sessions: Vollwertig frühstücken und Meal Prep Masterclass-Workshop

 Sabrina Trüggelmann

Gründerin des Blogs Fräulein Frei Von Gluten und glutenfreie Backexpertin.

Session: Details folgen.

Sara Zeitlmann

Gesundheitsredakteurin, bloggt unter @schnabel_auf nach dem Motto #alleaneinentisch und öffnet im März 2023 die „Bauchfreundliche Ernährungsberatung“ in eigener Praxis

Sessions: Kochen von Natur aus glutenfrei; Cook&ask: Wir kochen ein Familienmenü und klären Fragen rund um den Mischhaushalt (Masterclass-Workshop)

Jessica Schmidt

Foodbloggerin, Kochbuchautorin, Produktenwicklerin und Ernährungsberaterin. Expertin für histaminarme Ernährung.

Session: Meal Prep bei Histaminintoleranz

 Antje de Vries

Signature Köchin & Ernährungsökonomin, Gastronomieberaterin. Als “Food-Nomadin” ist sie in der weiten kulinarischen Welt zu Hause

Session: Bitburger Kochbattle zwischen den Profis

 Jörg Hecker

Konditormeister seit 1995 & glutenfreier Backexperte. Zeigt, wie man einfach glutenfrei bäckt ohne viele Zutaten und auch noch wie vom Bäcker!

Session: Backen mit Jörg Hecker

Trudel Marquardt

Trudel Marquardt

Glutenfreie Backexpertin und Zöliakie-Expertin; glutenfrei-kochen.de und Podcasterin von „Frag Trudel“ 

Masterclass Workshop: Basics beim glutenfreien Kochen und Backen

 Aurélie Caudy

Bloggerin & Zöli-Mama; „Ich fand die Medien stellen Kinder mit Zöliakie als Sonderlinge da. Das hat mir das Herz gebrochen“. Sie hate ihren Kanal „It’s Glutenfree Baby“ gestartet und möchte anderen Mut machen.

Session: Show mit The Lucky Grain

Petra Eberharter

BSc und MSc nutr. med., Diaetologin & TEH-Praktikerin – spezialisiert auf ganzheitliche Darmgesundheit, vegane Ernährung und Pflanzenheilkunde.

Session: Endlich wieder wohlfühlen durch einen gesunden Darm!

Marcus Beran

Gelernter (Diät-) Koch und Metzgermeister. Spezialisiert auf Allergenmanagement und die glutenfreie Küche. Initiator des Virtuellen Zöliakie Tages 2020.

Sessions: Großes Bitbruger Kochbattle zwischen den Profis; Basics beim glutenfreien Kochen und Backen (Masterclass-Workshop)

Judith Prinz

Nach dem sie ihre eigene Histaminunverträglichkeit überwunden hat unterstützt sie nun als Ernährungsberaterin und Life Coach Betroffene bei der Ernährungsumstellung und der Verbesserung ihrer Lebensqualität.

Session: Ein Hero kommt selten allein.

Christina Rückert

Initiatorin und Organisatorin vom FreeFrom Hero Festival. Gründerin von Ally Allergens.

Moderiert den Festival Day und den Networking Day. Masterclass-Workshop: Ein Hero geht auf Reisen.

Anja Otto

Bloggerin von “Sugarfree Naturally” und ganzheitliche Ernährungsberaterin

Session: Ein Hero kommt selten allein.

Lena's Glutenfrei

Lena’s Glutenfrei

Bloggerin von Lena’s Glutenfrei – glutenfreie Brotrezepte mit Sauerteig, Hefe und Backpulver. 

Masterclass-Workshop: Arbeitn mit Sauerteig

Programm

Hüpft hier zum Festivalprogramm und lest alle Informationen rund um die Sessions der Speaker.

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